Čerstvost je motorem růstu obchodů. Ať se jedná o maso nebo sýr, ovoce a zeleninu, ryby nebo mořské plody, čerstvé potraviny stále lákají zákazníky do kamenných prodejen. Čím čerstvěji potraviny vypadají, tím větší pozornost přitahují.
Správné osvětlení zvýrazňuje barvy a strukturu čerstvých potravin, a tím láká zákazníky, aby se zastavili a nakoupili. Osvětlení navíc zlepšuje celkový dojem z prodejny, a má také do jisté míry pozitivní vliv na prodej čerstvých potravin.
Proč je oddělení čerstvých potravin relevantní?
Lákavé krájené masné výrobky
Výzkumy ukazují, že zákazníci dávají přednost masným výrobkům s intenzivní sytou barvou. Problém spočívá v tom, že když maso vystavíte většímu množství světla, rychleji vybledne a ztratí na přitažlivosti. Naše LED svítidla Fresh food Rose byla speciálně vyvinuta ve spolupráci s maloobchodníky a odborníky na maso, aby zvýrazňovala červenost masa a zpomalovala jeho blednutí, a tím přispívala ke zvýšení prodeje a omezení plýtvání.
Rose: program LED osvětlení pro čerstvé potraviny, speciálně určený pro nakrájené maso
Náš výzkum:
Ověřili jsme si, že různé druhy masa blednou různou rychlostí. Kromě toho jsme zjistili, že úroveň osvětlení má na blednutí nakrájeného masa větší vliv než spektrum.
Výběr správného spektra světla však přináší své výhody. Správné spektrum pomůže prodejcům buď oddálit blednutí, a prodloužit tak dobu skladovatelnosti, nebo použít vyšší úroveň osvětlení k poutavějšímu vystavení. V prvním případě je možné při úrovních osvětlení odpovídajících běžnému osvětlení prodloužit dobu skladovatelnosti až o 20 %. V druhém případě mohou maloobchodníci použít až o 30 % vyšší úrovně osvětlení, aniž by došlo ke zkrácení doby skladovatelnosti v porovnání s běžným osvětlením.
Vytvoření působivé atmosféry (se současným snížením množství odpadu)
Snažíte se najít rovnováhu mezi širokou nabídkou různých čerstvých potravin a minimalizací odpadu? A chcete současně vytvořit dobrý zážitek z nakupování? Správné osvětlení může velmi výrazně ovlivnit úspěch vašeho oddělení čerstvých potravin. Zvýrazňující osvětlení čerstvých potravin nabízí dokonalý recept na přitažlivou prezentaci, a současně na prodloužení trvanlivosti čerstvých produktů.